: Sommige planten bevatten van nature gifstoffen, zoals pyrrolizidine-alkaloïden die leverschade kunnen veroorzaken.
Kruiden kunnen op een zwarte lijst terechtkomen vanwege verschillende veiligheidsrisico's: verboden kruiden
: Kruiden kunnen het hartritme verstoren, de hormoonhuishouding beïnvloeden of het zenuwstelsel aantasten. : Sommige planten bevatten van nature gifstoffen, zoals
: Bepaalde kruiden kunnen de werking van reguliere geneesmiddelen gevaarlijk versterken of juist uitschakelen. In Nederland en België vallen kruiden onder strikte
In Nederland en België vallen kruiden onder strikte regelgeving om de volksgezondheid te beschermen. Wanneer men spreekt over "verboden kruiden", gaat het meestal om planten die schadelijke stoffen bevatten of een te sterke medicinale werking hebben voor vrije verkoop als voedingssupplement. Waarom worden kruiden verboden?
: Nieuwe kruiden die vóór 1997 niet op grote schaal in de EU werden gegeten, moeten eerst een veiligheidstoets ondergaan voordat ze verkocht mogen worden. Bekende verboden of beperkte kruiden